香菇酿肉塔

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香菇和肉沫真是好搭配，这道菜在家做非常方便，也很好吃，香菇鲜味十足，我尝试做了比较可爱的造型，大家不用那么麻烦啦，蒸一盘大快朵颐就好啦～
参与活动: #入秋滋补正当时#

香菇酿肉塔的用料

猪肉糜 200g 鲜香菇 150g
生粉 3勺 盐 1小勺
生抽 2勺 鸡蛋 一个
水果胡萝卜 适量

香菇酿肉塔的做法

香菇酿肉塔的做法图解1

步骤1

肉沫加鸡蛋，生粉，生抽，盐搅拌均匀，腌制15分钟
香菇酿肉塔的做法图解2

步骤2

香菇洗净去柄
香菇酿肉塔的做法图解3

步骤3

香菇柄的部分朝上，把腌好的肉捏成在香菇上面
香菇酿肉塔的做法图解4

步骤4

肉朝下先在锅里稍微煎到表面成黄色
香菇酿肉塔的做法图解5

步骤5

就是这样，再摆在盘子里
香菇酿肉塔的做法图解6

步骤6

放入蒸锅中大火蒸25分钟，蒸到肉熟了，汤汁可以倒出来重新淋到肉上很鲜喔⊙ω⊙
香菇酿肉塔的做法图解7

步骤7

摆个盘就好啦
香菇酿肉塔的做法图解8

步骤8

换个角度，我用了罗勒叶，干桂花，蜂蜜芥末酱，千岛酱和胡萝卜装饰，胡萝卜可以配的多一点增加爽脆口感。
香菇酿肉塔的做法图解9

步骤9

装饰上自己喜欢的酱汁和香料，开动吧(*￣m￣)

香菇酿肉塔的烹饪技巧

1.肉腌制的时候可以根据自身情况调节，保持肉有粘性就好，口味自行调节 2.肉一定要蒸熟才可以喔 3.胡萝卜不一定要水果的也可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-15

©本菜谱的做法由 jkunnn 编写，未经授权不得转载

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