私房酸菜鸡火锅

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周末抓土鸡一只。正好有酸菜。

私房酸菜鸡火锅的用料

土鸡 1只 酸菜鱼调料 1包
农家老谭酸菜 200克 红色柿子泡椒 100克
泡姜 1块 盐 适量
菜籽油 400克 花椒粒 1把
大料 1个 香叶 5片
桂皮 1小块

私房酸菜鸡火锅的做法

私房酸菜鸡火锅的做法图解1

步骤1

土鸡切块
私房酸菜鸡火锅的做法图解2

步骤2

柿子椒切开，姜切片
私房酸菜鸡火锅的做法图解3

步骤3

准备酸菜鱼调料一包
私房酸菜鸡火锅的做法图解4

步骤4

自家老坛酸菜切块
私房酸菜鸡火锅的做法图解5

步骤5

起锅烧油
私房酸菜鸡火锅的做法图解6

步骤6

油烧热下鸡块，翻炒10分钟。
私房酸菜鸡火锅的做法图解7

步骤7

加入花椒，香叶，茴香，大料，桂皮，等继续翻炒。
私房酸菜鸡火锅的做法图解8

步骤8

加入两勺豆瓣酱继续翻炒1分钟。
私房酸菜鸡火锅的做法图解9

步骤9

加入柿子椒，酸菜，酸菜鱼调料酸菜包（只要酸菜包）翻炒均匀。
私房酸菜鸡火锅的做法图解10

步骤10

加水漫过鸡肉，大火烧开用小火慢炖30分钟。
私房酸菜鸡火锅的做法图解11

步骤11

加入大葱，香菜用盆起锅，电磁炉小火慢慢吃，烫菜下酒。

私房酸菜鸡火锅的烹饪技巧

酸菜鱼调料包只用酸菜包。烫菜用肉片，蘑菇，豆芽等。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-19

©本菜谱的做法由 武神天下 编写，未经授权不得转载

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