自制叉烧肉

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Yimi小食光
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说起叉烧肉，大家应该都熟悉吧！周星驰的《食神》里的黯然销魂饭，里脊肉被红色酱汁包裹着，在火焰上炙烤的焦香，着实吸引人的胃口。

自制叉烧肉的用料

梅头肉 600g 叉烧酱 2勺
米酒 2勺 生抽 2勺
老抽 1勺 姜 2片
料酒 1勺

自制叉烧肉的做法

自制叉烧肉的做法图解1

步骤1

把梅花肉洗净备用
自制叉烧肉的做法图解2

步骤2

2.依次放入姜片、料酒、生抽、老抽米酒、叉烧酱、盐适量
自制叉烧肉的做法图解3

步骤3

用手抓拌均匀
自制叉烧肉的做法图解4

步骤4

盖上保鲜袋放入冰箱腌制2小时，隔夜最好哦
自制叉烧肉的做法图解5

步骤5

锅内放一点点油，把腌制好的梅花肉放入锅中煎至上色，再换另一面
自制叉烧肉的做法图解6

步骤6

把腌制剩下的料汁倒入锅中，再倒入没过猪肉的水盖上盖子焖煮20分钟
自制叉烧肉的做法图解7

步骤7

大火煮5分钟后收汁，切成块即可食用

自制叉烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-19

©本菜谱的做法由 Yimi小食光 编写，未经授权不得转载

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