自制台湾卤肉

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家里买了很多卤料包，今天终于不下雨了，很高兴拿出来卤一锅肉庆祝一下。
参与活动: #入秋滋补正当时#

台湾卤肉的用料

五花肉 600克 香菇 3朵
洋葱 1个 火锅豆腐 1包
卤料包 1个 食用油 2勺
酱油 10ml 老抽 20ml
料酒 20ml 生姜 4块
冰糖 20克 耗油 0.5勺
水 200ml

台湾卤肉的做法

自制台湾卤肉的做法图解1

步骤1

食材准备好。按个人喜好加鹌鹑蛋还是鸡蛋，还有其他的配料。
自制台湾卤肉的做法图解2

步骤2

洋葱炒熟备用。
自制台湾卤肉的做法图解3

步骤3

料理锅煸炒模式：五花肉香菇粒煸炒均匀和有香味
自制台湾卤肉的做法图解4

步骤4

加入除了洋葱之外的其他的材料，还有水，调料，卤料包。设置慢煮模式：转速1A，温度105度，时间55分钟。
自制台湾卤肉的做法图解5

步骤5

外出去给孩子买校服，在电梯间就闻到了香味，进厨房看看卤肉已经完成✅

台湾卤肉的烹饪技巧

第一次卤肉，没有用料理锅以外烧法的经验，大家参考着调整时间和火力。除了老抽酱油蚝油没再放盐，个人觉得咸味适中，不像外面吃到的卤肉那么咸，很适合。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-20

©本菜谱的做法由 Yukie家的烟火气 编写，未经授权不得转载

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