枣泥酥

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马小厨77
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中秋将至应景做了中式点心“枣泥酥”，枣泥馅也是自制的，酥香可口满满的稻香村口感。

枣泥酥的用料

普通面粉（油皮） 200g 开水（油皮） 85g
植物油（油皮） 45g 麦芽糖（油皮） 10g
普通面粉（油酥） 160g 猪油（油酥） 75g
枣泥馅 240g 红色食用色素 少许

枣泥酥的做法

枣泥酥的做法图解1

步骤1

油皮、酥皮制作方法见苏式月饼。
枣泥酥的做法图解2

步骤2

自制枣泥馅裹面粉分成16等份。
枣泥酥的做法图解3

步骤3

包入馅料，每个用刀切成12等份，再把每份朝上用手轻压一下，ACA烤箱预热热风上下火180度25分钟。
枣泥酥的做法图解4

步骤4

烤好后用红曲粉点上红点。
枣泥酥的做法图解5

步骤5

中式点心。

枣泥酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-23

©本菜谱的做法由 马小厨77 编写，未经授权不得转载

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