新疆奶茶

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新疆奶茶属于草原奶茶，而草原奶茶是所有奶茶的鼻祖——先将砖茶（来自湖南安化的一种黑茶）捣碎，放入铜壶或水锅中煮，茶烧开后，加入鲜奶，沸时不断用勺扬茶，直到茶乳充分交融，除去茶叶，加盐或者加糖即可。 他们常说：“无茶则病。”又说：“宁可一日无食，不可一日无茶。”

奶茶的用料

砖茶 20克 牛奶 250毫升
黄冰糖 20克 水 1000ml

奶茶的做法

新疆奶茶的做法图解1

步骤1

准备好砖茶、黄冰糖、牛奶。
新疆奶茶的做法图解2

步骤2

锅中烧开水，加入砖茶。
新疆奶茶的做法图解3

步骤3

烧开锅慢慢熬制10分钟。
新疆奶茶的做法图解4

步骤4

放入黄冰糖，继续小火熬煮10分钟。
新疆奶茶的做法图解5

步骤5

加入牛奶，烧开锅。
新疆奶茶的做法图解6

步骤6

继续熬制10分钟。
新疆奶茶的做法图解7

步骤7

沸时不断用勺扬茶，直到茶乳充分交融。
新疆奶茶的做法图解8

步骤8

一锅香浓的奶茶就熬好了。
新疆奶茶的做法图解9

步骤9

最后再把茶叶渣过滤完就可以。
新疆奶茶的做法图解10

步骤10

热腾腾的奶茶倒入杯中。
新疆奶茶的做法图解11

步骤11

香浓的新疆奶茶就可以喝了！
新疆奶茶的做法图解12

步骤12

享受一天的美好时刻吧！

奶茶的烹饪技巧

熬制奶茶就是需要不停的搅拌，沸时不断用勺扬茶，直到茶乳充分交融。费时但是值得一试，香浓的味道回味无穷！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-25

©本菜谱的做法由 归家小厨 编写，未经授权不得转载

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