芋头蒸排骨

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芋头又叫芋艿，开胃生津、消炎镇痛、补气益肾，芋头的作用：治胃痛、痢疾、慢性肾炎，芋头的营养价值丰富，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌 。 入秋后的芋头特别的软糯香甜。今天买了一斤多的排骨和芋头一起蒸。香浓的味道飘满了整个厨房。

芋头蒸排骨的用料

芋头 一个 排骨 600克
蚝油 1勺 酱油 3勺
老抽 1勺 鸡精 2克
料酒 1勺 淀粉 1勺
蒜末 1茶匙

芋头蒸排骨的做法

#入秋滋补正当时#芋头蒸排骨的做法图解1

步骤1

准备一个芋头。去皮后洗净。
#入秋滋补正当时#芋头蒸排骨的做法图解2

步骤2

切块后放入盘中。
#入秋滋补正当时#芋头蒸排骨的做法图解3

步骤3

排骨洗净。放入碗中，倒入适量清水没过排骨。将血水浸泡出来。 大概10分钟后将排骨再次洗净。
#入秋滋补正当时#芋头蒸排骨的做法图解4

步骤4

倒入蚝油1勺，老抽1勺，料酒1勺，酱油3勺，淀粉1勺。将它们抓匀腌制30的分钟左右。
#入秋滋补正当时#芋头蒸排骨的做法图解5

步骤5

将排骨铺在芋头上。蒜末拍碎撒在排骨表面。再将腌制的酱汁浇在盘中。
#入秋滋补正当时#芋头蒸排骨的做法图解6

步骤6

电力锅煮开水。
#入秋滋补正当时#芋头蒸排骨的做法图解7

步骤7

水开后放入排骨。
#入秋滋补正当时#芋头蒸排骨的做法图解8

步骤8

盖上锅盖。开大火。电力锅发出“哧哧”声后转小火焖20分钟。
#入秋滋补正当时#芋头蒸排骨的做法图解9

步骤9

开盖后香味扑鼻而来
#入秋滋补正当时#芋头蒸排骨的做法图解10

步骤10

再撒点葱花。
#入秋滋补正当时#芋头蒸排骨的做法图解11

步骤11

超级美味的一道排骨蒸芋头。20分钟的排骨够软烂，非常入味。非常值得一试得一盘家常菜。

芋头蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-25

©本菜谱的做法由 哈密瓜的春天 编写，未经授权不得转载

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