桂花糖

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密密麻麻的肉桂
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糖的用料

桂花 300g 白糖 适量
盐 少量

糖的做法

桂花糖的做法图解1

步骤1

把桂花的蒂，就是绿色的枝干挑出来扔掉，防多清洗几遍，把杂质清洗出来，浮在表面的桂花，搂起来，挤干水，大概沥干到七八成的样子。
桂花糖的做法图解2

步骤2

加白糖和少许的盐，注意这一步盐不用加太多，一勺差不多了，腌制两到三个小时，把水挤干，去除桂花的涩味。
桂花糖的做法图解3

步骤3

放入白糖，撒一层桂花，再放入桂花，撒一层白糖，这样一层糖一层花的顺序放好，最后表面放入白糖封顶，这样可以去除空气，更好的密封。
桂花糖的做法图解4

步骤4

表面贴上保鲜膜封盖后，放置2个月就可以吃啦，可以用来包桂花汤圆，加点核桃芝麻猪油，作为馅儿，包在汤圆里面，味道极好。

糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-28

©本菜谱的做法由 密密麻麻的肉桂 编写，未经授权不得转载

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