青椒酿肉沫

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阮阮麻麻
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这道菜怎么讲呢！反正就是特别下饭，每次做这道菜我总能吃上两大碗米饭 减肥者千万要慎重考虑一下再做，因为我怕你控制不住自己

青椒的用料

青椒 三个 前腿肉 一块
蒜头 一瓣 鸡蛋 一颗
盐 适量 糖 适量
鸡精 适量 十三香 适量
生抽 适量 耗油 适量
小葱 两根 白芝麻 适量

青椒的做法

青椒酿肉沫的做法图解1

步骤1

用这种直的桶状的长青椒，切成段
青椒酿肉沫的做法图解2

步骤2

切好的青椒，去除里面的籽和瓤
青椒酿肉沫的做法图解3

步骤3

选用猪前腿肉二肥八瘦，用绞肉机搅成肉沫 加入调料，盐，糖，十三香少许，生抽，耗油，一颗鸡蛋，淀粉，顺时针搅拌均匀即可
青椒酿肉沫的做法图解4

步骤4

用筷子把肉沫塞到青椒里面
青椒酿肉沫的做法图解5

步骤5

两边粘上淀粉封口
青椒酿肉沫的做法图解6

步骤6

准备调酱汁，盐，糖，鸡精，蒜沫，生抽，耗油，少许淀粉加水搅拌均匀备用
青椒酿肉沫的做法图解7

步骤7

起锅烧油 放入青椒段煎至两面虎皮状(中途要不停的翻面煎)
青椒酿肉沫的做法图解8

步骤8

煎至两面虎皮状之后，放入调好的酱汁
青椒酿肉沫的做法图解9

步骤9

大火收汁即可装盘撒点白芝麻即可

青椒的烹饪技巧

新手最好选用平底锅煎青椒 因为个人用习惯了圆锅所以这里讲解的时候用的也是圆锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-28

©本菜谱的做法由 阮阮麻麻 编写，未经授权不得转载

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