三层巧克力芝士蛋糕

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芝士蛋糕的用料

巧克力币 120克 牛奶 30毫升
芝士 200克 砂糖 15克
吉利丁 5克 重奶油 50克
淡奶油 145克 淋面
巧克力币 30克 砂糖 22克
牛奶 120毫升 吉利丁 1克
可可粉 98克

芝士蛋糕的做法

三层巧克力芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

首先做芝士糊，把芝士融化至无颗粒
三层巧克力芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

把牛奶与砂糖加热至砂糖融化，倒入融化好的吉利丁中，融化吉利丁
三层巧克力芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

加入淡奶油与重奶油，搅拌均匀
三层巧克力芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

把芝士搅拌顺滑，倒入液体混合，再次搅拌均匀
三层巧克力芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入到模具中3分之一处，冷冻至凝固
三层巧克力芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

加入3分之一巧克力，搅拌均匀，倒入模具3分之二处，冷冻至凝固
三层巧克力芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入其余的巧克力，搅拌均匀，倒满整个模具。冷冻至硬，
三层巧克力芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

最后融化淋面部分，巧克力牛奶与糖加热至，巧克力融化，加入吉利丁
三层巧克力芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

最后加入可可粉，搅拌均匀
三层巧克力芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

最后淋面，覆盖完整即可，表面撒均匀可可粉，完成啦

芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-28

©本菜谱的做法由 小厨娘N.Y 编写，未经授权不得转载

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