糖醋三道鳞

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糖醋三道鳞的用料

三道鳞 1条 大葱 适量
适量 适量
香菜 适量

糖醋三道鳞的做法

糖醋三道鳞的做法图解1

步骤1

三道鳞洗干净双面切花刀,葱姜蒜,切片备用
糖醋三道鳞的做法图解2

步骤2

锅烧热,锅底用生姜片擦拭避免粘锅,然后放入油,烧热,手放置锅上方有烧手的感觉即可,然后鱼下锅,煎至两面金黄色
糖醋三道鳞的做法图解3

步骤3

放入葱姜蒜,淋入白醋,料酒,酱油,糖,盐,胡椒粉,加入水,漫至鱼身即可,大火烧开,转至小火炖鱼,大致10分钟左右将鱼翻个,再炖制10分钟左右即可出锅,调料可根据个人口味适量加入,喜欢吃辣椒的小伙伴可以放些干辣椒
糖醋三道鳞的做法图解4

步骤4

出锅后加入适量香菜即可

糖醋三道鳞的烹饪技巧

鱼可更换,鲤鱼,草鱼等都可以用这种方法,煎鱼下锅时,油尽量控制在冒烟之前
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-09-28

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