红烧三道鳞

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记性差患者
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这次先生买鱼买的太大了不好弄、其实一斤多的就可以了

红烧三道鳞的用料

三道鳞 1条 姜片 三片
香菜 一颗 盐 适量
白糖 一小勺 醋 一小勺半
老抽 一小勺 料酒 两勺
蚝油 少许 生抽 两小勺
大料 1个 干红辣椒 2个
麻椒 5粒 葱 一根
大蒜 适量

红烧三道鳞的做法

红烧三道鳞的做法图解1

步骤1

准备食材
红烧三道鳞的做法图解2

步骤2

鱼改刀后、肚子里放葱段一块、姜一片、鱼身弄点面粉下油锅煎下两面
红烧三道鳞的做法图解3

步骤3

锅里放油下鱼、这时候鱼不要动、左右动下锅、一面煎好翻另一面、煎好后放入葱段、姜片、干红辣椒、麻椒翻炒下
红烧三道鳞的做法图解4

步骤4

料汁：醋、糖、生抽、老抽、料酒、蚝油、淋到鱼身上之后加三小碗水、大火烧开转小火20分钟
红烧三道鳞的做法图解5

步骤5

出锅装盘时撒上香菜。

红烧三道鳞的烹饪技巧

爱吃鱼但是不爱收拾鱼、买回来的鱼都是老公收拾洗干净我在弄、总觉得手摸起来鱼的手感很奇怪、不忍心但是吃的时候这些又都忘脑后
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 记性差患者 编写，未经授权不得转载

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