超鲜美好吃的蚝油花蛤蜊

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奇缘0207
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这个蚝油花蚬子真的是太鲜美好吃了，搭配上调好的秘制酱料，香辣过瘾，真心好吃到舔手指，而且制作简单，仅需十来分钟就能做出这样一大锅美味。

蚝油花蛤蜊的用料

花蚬子 1500克 葱姜蒜 适量
杭椒 1根 小米辣 1根
料酒 1.5大勺 酱油 1大勺
蚝油 1大勺 老抽酱油 半勺
白糖 1大勺 食盐 4克
淀粉 1大勺

蚝油花蛤蜊的做法

超鲜美好吃的蚝油花蛤蜊的做法图解1

步骤1

首先准备好所需要的食材并清洗干净，花蚬子提前1个多小时浸泡到水中，加少许食盐和食用油，更好的吐沙
超鲜美好吃的蚝油花蛤蜊的做法图解2

步骤2

姜蒜切末，杭椒，香葱，小米辣切小段备用
超鲜美好吃的蚝油花蛤蜊的做法图解3

步骤3

调一个料汁：碗中加入1大勺料酒
超鲜美好吃的蚝油花蛤蜊的做法图解4

步骤4

加入1大勺生抽酱油，1大勺蚝油，半大勺老抽酱油
超鲜美好吃的蚝油花蛤蜊的做法图解5

步骤5

最后加入1大勺白糖，1大勺淀粉，小半碗清水调匀
超鲜美好吃的蚝油花蛤蜊的做法图解6

步骤6

锅中水烧开，下入花蚬子，加半大勺料酒，焯水2-3分钟，捞出用水清洗一下，沥干水份备用
超鲜美好吃的蚝油花蛤蜊的做法图解7

步骤7

热锅凉油，加入姜蒜杭椒翻炒出香味，下入花蚬子，翻炒均匀
超鲜美好吃的蚝油花蛤蜊的做法图解8

步骤8

倒入调好的料汁，大火翻炒,汤汁浓稠后下入小米辣和葱花，汤汁裹满汤汁后出锅
超鲜美好吃的蚝油花蛤蜊的做法图解9

步骤9

成品图01
超鲜美好吃的蚝油花蛤蜊的做法图解10

步骤10

成品图02

蚝油花蛤蜊的烹饪技巧

花蚬子焯水时间不宜过长，大部分蚬子开口立刻出锅；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-29

©本菜谱的做法由 奇缘0207 编写，未经授权不得转载

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