芹菜焖面

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陌陌221
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芹菜焖面的用料

香芹 适量 瘦肉丝 适量
面条 适量 生抽老抽 适量
盐 适量 植物油 适量
蚝油 1勺 豆芽菜 适量
洋葱 适量

芹菜焖面的做法

芹菜焖面的做法图解1

步骤1

买的最细的手工面，面条加适量油拌一拌，上锅蒸10分钟，我是蒸完了才拌油，稍微有部分粘在一起
芹菜焖面的做法图解2

步骤2

同时起锅，倒入偏多的油，分别加入肉，洋葱，芹菜，黄豆芽，加入干辣椒，蚝油及适量生抽调味，想上色的可以加点老抽，不用炒熟，拌匀即可，加入适量水。这次的水加少了，焖好的面条有点偏干。加入适量盐，后续不会再加调料，这一步盐可以放到觉得菜稍微咸点
芹菜焖面的做法图解3

步骤3

把蒸过的面条倒入锅中，拌匀，面条很吸水，最高保持在面条拌匀后比较湿润的状态，不够的话这步再加些水
芹菜焖面的做法图解4

步骤4

拌匀后再倒入蒸过，10分钟出锅。芹菜的味道很赞，个人觉得比扁豆焖面好

芹菜焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-02

©本菜谱的做法由 陌陌221 编写，未经授权不得转载

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