巧克力大理石吐司

精品
4.8万 浏览 470 收藏
收藏
Queen_Chow
Queen_Chow Queen_Chow
＋ 关注

此方450g吐司一条

巧克力大理石吐司的用料

细砂糖 35g 高筋面粉 250g
牛奶+鸡蛋总重 190g 酵母 3g
无盐黄油 35g 盐 2g
可可粉 10g 豆沙 90g

巧克力大理石吐司的做法

巧克力大理石吐司的做法图解1

步骤1

和面桶先放入鸡蛋、牛奶和盐巴
巧克力大理石吐司的做法图解2

步骤2

然后依次放入高筋面粉、可可粉、细砂糖和酵母，和面6成筋度的时候加入无盐黄油，揉出薄且有韧性的手套膜即可
巧克力大理石吐司的做法图解3

步骤3

面团平均分成3份，滚圆（步骤图因为我做多个吐司，看方法即可）
巧克力大理石吐司的做法图解4

步骤4

豆沙30g一个搓圆
巧克力大理石吐司的做法图解5

步骤5

包入面团
巧克力大理石吐司的做法图解6

步骤6

收口
巧克力大理石吐司的做法图解7

步骤7

擀开
巧克力大理石吐司的做法图解8

步骤8

三折
巧克力大理石吐司的做法图解9

步骤9

旋转90度再次擀开
巧克力大理石吐司的做法图解10

步骤10

三折
巧克力大理石吐司的做法图解11

步骤11

旋转90度再次擀开，平均切出3条
巧克力大理石吐司的做法图解12

步骤12

编麻花辫
巧克力大理石吐司的做法图解13

步骤13

三折后翻面
巧克力大理石吐司的做法图解14

步骤14

放入模具
巧克力大理石吐司的做法图解15

步骤15

发酵至8分满后
巧克力大理石吐司的做法图解16

步骤16

放入海氏k5空气炸烤箱，上下火180度，40min，上色满意后顶部记得盖锡纸
巧克力大理石吐司的做法图解17

步骤17

出炉！

巧克力大理石吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-03

©本菜谱的做法由 Queen_Chow 编写，未经授权不得转载

巧克力大理石吐司的其他做法更多

上传我做的这道菜

巧克力大理石吐司的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 巧克力大理石吐司

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 巧克力大理石吐司的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活