鱼香鸡蛋

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营养价值 1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用； 2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生； 3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

鱼香鸡蛋的用料

鸡蛋 3个 木耳 适量
青椒 1个 萝卜 20克
蚝油 1勺 醋 5克
糖 5克 淀粉 3克
清水 120克 生抽 1勺
老抽 1勺 葱姜蒜 适量

鱼香鸡蛋的做法

鱼香鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备食材
鱼香鸡蛋的做法图解2

步骤2

调酱汁：一勺生抽
鱼香鸡蛋的做法图解3

步骤3

一勺醋
鱼香鸡蛋的做法图解4

步骤4

一勺蚝油
鱼香鸡蛋的做法图解5

步骤5

半勺老抽
鱼香鸡蛋的做法图解6

步骤6

一勺盐
鱼香鸡蛋的做法图解7

步骤7

一勺淀粉
鱼香鸡蛋的做法图解8

步骤8

半碗清水
鱼香鸡蛋的做法图解9

步骤9

搅拌均匀
鱼香鸡蛋的做法图解10

步骤10

鸡蛋炒熟盛出
鱼香鸡蛋的做法图解11

步骤11

葱姜蒜爆香
鱼香鸡蛋的做法图解12

步骤12

放豆瓣酱炒出红油
鱼香鸡蛋的做法图解13

步骤13

加入配菜
鱼香鸡蛋的做法图解14

步骤14

加鸡蛋
鱼香鸡蛋的做法图解15

步骤15

倒入酱汁翻炒均匀即可

鱼香鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-06

©本菜谱的做法由 半橙食光 编写，未经授权不得转载

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