卤个豆腐皮拌拌吃

精品 独家
29.5万 浏览 4318 收藏
收藏
kimchi就是泡菜
kimchi就是泡菜 kimchi就是泡菜
＋ 关注

节日里比起大鱼大肉凉拌菜更受欢迎，大鱼大肉吃几口就吃不下了，这时吃的最多的就是凉拌菜了，山东人比较爱吃卤的食物，卤蛋，卤肉，卤豆腐……今天我卤了个豆腐皮，简单一拌很是爽口，拌了满满一盘都吃光了。
参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

豆腐皮的用料

豆腐皮 750克 生抽 5勺
酱油 5勺 老抽 3勺
葱 1/2根 姜 2片
花椒 20粒 八角 2个
香叶 2片 桂皮 1块
胡萝卜 一段 尖椒 1/2个
香菜 1根 洋葱 1/4个
香油 2勺 米醋 3勺
耗油 1勺 生抽 2勺

豆腐皮的做法

#中秋团圆食味#卤个豆腐皮拌拌吃的做法图解1

步骤1

调料准备好
#中秋团圆食味#卤个豆腐皮拌拌吃的做法图解2

步骤2

豆腐皮烫一下，这样豆腐皮会变软而且更卫生。
#中秋团圆食味#卤个豆腐皮拌拌吃的做法图解3

步骤3

调料锅里加半锅水烧开煮5分钟左右，味道出来了，把豆腐皮放进去，煮两分钟关火再浸泡10分钟，捞出晾凉。
#中秋团圆食味#卤个豆腐皮拌拌吃的做法图解4

步骤4

晾凉后吃不着的可以先放冰箱冷藏，放两天都没问题。
#中秋团圆食味#卤个豆腐皮拌拌吃的做法图解5

步骤5

把各种配菜切丝或段，先用生抽，耗油，米醋，香油拌一下
#中秋团圆食味#卤个豆腐皮拌拌吃的做法图解6

步骤6

卤好的豆腐皮切丝
#中秋团圆食味#卤个豆腐皮拌拌吃的做法图解7

步骤7

和拌好的菜再一起拌匀即可
#中秋团圆食味#卤个豆腐皮拌拌吃的做法图解8

步骤8

满满一盘非常爽口

豆腐皮的烹饪技巧

卤豆腐皮有滋味了，先把配菜拌一下入味，再和豆腐皮一起拌拌就可以了，不需要再加盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-06

©本菜谱的做法由 kimchi就是泡菜 编写，未经授权不得转载

豆腐皮的其他做法更多

豆腐皮的全部作品

上传我做的这道菜

豆腐皮的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #中秋团圆食味#卤个豆腐皮拌拌吃

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 #中秋团圆食味#卤个豆腐皮拌拌吃的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活