金砖吐司

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小海燕七七
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使用了下厨房陈心如怡cyd的方子，原方用料精准，非常好，只可惜我的手艺不好。

金砖吐司的用料

高筋面粉 275克 低筋面粉 90克
全蛋液+水 210克 奶粉 10克
细砂糖 50克 酵母 6克
盐 3克 黄油 20克
裹酥用黄油 140克

金砖吐司的做法

金砖吐司的做法图解1

步骤1

面包桶内先入液体，加入粉类，打面团。
金砖吐司的做法图解2

步骤2

面团装入保鲜袋，放入冰箱冷冻30分钟。
金砖吐司的做法图解3

步骤3

取常温下的黄油，放入保鲜袋。
金砖吐司的做法图解4

步骤4

擀成长方形放入冰箱冷藏。
金砖吐司的做法图解5

步骤5

取出冷冻好的面团。
金砖吐司的做法图解6

步骤6

擀平。
金砖吐司的做法图解7

步骤7

放黄油片。
金砖吐司的做法图解8

步骤8

包紧。
金砖吐司的做法图解9

步骤9

擀长。
金砖吐司的做法图解10

步骤10

折叠。
金砖吐司的做法图解11

步骤11

再折叠。
金砖吐司的做法图解12

步骤12

再擀长，擀的不好。
金砖吐司的做法图解13

步骤13

在折叠好后放入保鲜袋，放入冰箱，冷冻定型。
金砖吐司的做法图解14

步骤14

分成9个长条。
金砖吐司的做法图解15

步骤15

三个长条一组编好。
金砖吐司的做法图解16

步骤16

放入吐司盒。
金砖吐司的做法图解17

步骤17

发酵。
金砖吐司的做法图解18

步骤18

烤箱预热15分钟，175度下层烤40分钟。
金砖吐司的做法图解19

步骤19

出炉后震出热气，放烤网晾凉。

金砖吐司的烹饪技巧

第一次做，做的不好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-06

©本菜谱的做法由 小海燕七七 编写，未经授权不得转载

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