清蒸少油 孔雀开屏鱼

清蒸少油 孔雀开屏鱼

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一直羡慕别人做的这道菜，自己却怕失败，迟迟不肯尝试去做，这次真的给自己打气啦，做的还可以吧
参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

鱼的用料

鲈鱼 1条 胡椒粉 适量
红辣椒 适量 蒸鱼豉油 适量
料酒 适量 盐 适量
姜 适量 葱 适量
火腿 一根

鱼的做法

#中秋团圆食味#清蒸少油 孔雀开屏鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼宰杀洗净
#中秋团圆食味#清蒸少油 孔雀开屏鱼的做法图解2

步骤2

去头去尾，鱼背切成片，但鱼肚不能切断
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步骤3

倒入料酒胡椒粉少许盐和姜片拌匀静置二十分钟
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步骤4

火腿切片，小辣椒切段，葱姜切丝
#中秋团圆食味#清蒸少油 孔雀开屏鱼的做法图解5

步骤5

腌制好的鱼摆盆，小辣椒和火腿片到放入，到入少许料酒
#中秋团圆食味#清蒸少油 孔雀开屏鱼的做法图解6

步骤6

放入锅，水开后8—10分钟即可
#中秋团圆食味#清蒸少油 孔雀开屏鱼的做法图解7

步骤7

到入适量生抽，葱姜丝放在上面
#中秋团圆食味#清蒸少油 孔雀开屏鱼的做法图解8

步骤8

油锅放入油烧热，浇在葱姜上

鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-10

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载

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