6元羊肝炒出1大锅，香辣下饭，我想敲锣打鼓安利给爱吃辣的你

6元羊肝炒出1大锅，香辣下饭，我想敲锣打鼓安利给爱吃辣的你

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在早市无意中看到羊肝，6元一整个，超级划算，果断买回家一顿爆炒羊肝，米饭又招架不住了。

羊肝的用料

羊肝 1块或半块 盐 适量
花椒粉 适量 胡椒粉 适量
玉米淀粉 适量 姜蒜 适量
干辣椒 若干 线椒 若干
红椒 2个 鸡精 适量
酱油 适量 香醋 适量
孜然 适量

羊肝的做法

6元羊肝炒出1大锅，香辣下饭，我想敲锣打鼓安利给爱吃辣的你的做法图解1

步骤1

小米辣切段，洋葱切块儿。
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步骤2

线椒，红椒切块儿。
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步骤3

羊肝切薄片，加盐，花椒粉，胡椒粉，玉米淀粉。
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步骤4

抓拌均匀，腌制20分钟左右。
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步骤5

起锅烧油油多放一点儿，油热后放入羊肝，炸至断生捞出备用。
6元羊肝炒出1大锅，香辣下饭，我想敲锣打鼓安利给爱吃辣的你的做法图解6

步骤6

锅中留底油，放入姜蒜，干辣椒炝锅。
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步骤7

之后将羊肝以及所有其他配菜一起倒入锅中翻炒至断生。
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步骤8

加盐，花椒粉，胡椒粉，鸡精，酱油，香醋，孜然翻炒入味儿。
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步骤9

最后出锅装盘开吃。
6元羊肝炒出1大锅，香辣下饭，我想敲锣打鼓安利给爱吃辣的你的做法图解10

步骤10

羊肝鲜嫩可口，同时这道菜简单易做，非常下饭好吃。

羊肝的烹饪技巧

腌制羊肝不能省;炸制羊肝时不能时间过久;香醋不要放太多，太酸影响口感;孜然粉或孜然粒均可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-12

©本菜谱的做法由 一盘食光 编写，未经授权不得转载

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