鸡块焖面

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豆角焖面多单调，来个鸡块豆角焖面吧。

鸡块焖面的用料

鸡腿 3个 宽面条 适量
豆角 适量 葱 半根
蒜 多瓣 食用油 适量
盐 适量 八角 1个
花椒 少许 干辣椒 几个
香叶 2片 酱油 1勺

鸡块焖面的做法

鸡块焖面的做法图解1

步骤1

将鸡腿切块
鸡块焖面的做法图解2

步骤2

锅中放入水，料酒，姜片
鸡块焖面的做法图解3

步骤3

放入鸡块，煮出血沫后捞出洗净。
鸡块焖面的做法图解4

步骤4

锅中倒入油，油热后加入葱炒香。倒入鸡块翻炒。喜欢颜色深的可以炒个糖色。然后加入热水没过鸡肉，倒入老抽，盐，鸡精。炖大约20分钟。
鸡块焖面的做法图解5

步骤5

放入调料包，花椒，大料，桂皮，干辣椒，系咯小茴香
鸡块焖面的做法图解6

步骤6

20分钟后加入豆角，再炖十分钟（提示豆角一定要弄熟，不然有毒）
鸡块焖面的做法图解7

步骤7

从锅中盛出一碗汤汁，再放入面条。（如果是外面买的面条可以提前用锅蒸三分钟，这样既容易熟还不容易黏在一起。蒸完后要记得抖开放）
鸡块焖面的做法图解8

步骤8

放好面后逐步用盛出来的汤汁均匀的淋满面条。不要翻动，盖上锅盖小火焖3-5分钟。
鸡块焖面的做法图解9

步骤9

翻拌焖面，将肉，豆角，面条拌开。然后关火加入蒜末，再盖锅盖焖一分钟，将蒜香释放出来。就可以开饭了！❤️

鸡块焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-12

©本菜谱的做法由 颖仔仔的小厨房 编写，未经授权不得转载

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