杭州特有的味道，就爱这口家乡味：青菜咸菜红薯粥

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从小就生长在这片土地上，小时候我家农村四合院里有7户人家，一到秋冬季节，家家户户都种红薯，青菜，自己腌制萝卜菜，特别是打霜过的红薯和青菜最好吃，早上起来每户人家都会烤红薯，也会烧青菜咸菜红薯粥，记忆中最深就是这个粥
参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

青菜咸菜红薯粥的用料

红薯 1小个 青菜 1把
米饭 1碗 水 适量
咸菜 1撮 盐 3克
猪油 1小朵

青菜咸菜红薯粥的做法

杭州特有的味道，就爱这口家乡味：青菜咸菜红薯粥的做法图解1

步骤1

二个人的量：米饭、青菜、腌萝卜菜、红薯
杭州特有的味道，就爱这口家乡味：青菜咸菜红薯粥的做法图解2

步骤2

萝卜菜的量
杭州特有的味道，就爱这口家乡味：青菜咸菜红薯粥的做法图解3

步骤3

红薯洗干净切皮后切成块
杭州特有的味道，就爱这口家乡味：青菜咸菜红薯粥的做法图解4

步骤4

锅內放入足够的水和红薯块
杭州特有的味道，就爱这口家乡味：青菜咸菜红薯粥的做法图解5

步骤5

用大火煮沸后转中火
杭州特有的味道，就爱这口家乡味：青菜咸菜红薯粥的做法图解6

步骤6

煮到红薯基本熟透，加入米饭一起煮
杭州特有的味道，就爱这口家乡味：青菜咸菜红薯粥的做法图解7

步骤7

青菜洗干净切好
杭州特有的味道，就爱这口家乡味：青菜咸菜红薯粥的做法图解8

步骤8

放入菜梗
杭州特有的味道，就爱这口家乡味：青菜咸菜红薯粥的做法图解9

步骤9

放入腌萝卜菜
杭州特有的味道，就爱这口家乡味：青菜咸菜红薯粥的做法图解10

步骤10

继续煮
杭州特有的味道，就爱这口家乡味：青菜咸菜红薯粥的做法图解11

步骤11

自己熬的猪油，用一小撮猪油
杭州特有的味道，就爱这口家乡味：青菜咸菜红薯粥的做法图解12

步骤12

加入青菜叶后，再加入猪油
杭州特有的味道，就爱这口家乡味：青菜咸菜红薯粥的做法图解13

步骤13

加入食盐半勺
杭州特有的味道，就爱这口家乡味：青菜咸菜红薯粥的做法图解14

步骤14

再煮一小会儿
杭州特有的味道，就爱这口家乡味：青菜咸菜红薯粥的做法图解15

步骤15

装碗即可
杭州特有的味道，就爱这口家乡味：青菜咸菜红薯粥的做法图解16

步骤16

再蒸杂粮
杭州特有的味道，就爱这口家乡味：青菜咸菜红薯粥的做法图解17

步骤17

烧粥前蒸
杭州特有的味道，就爱这口家乡味：青菜咸菜红薯粥的做法图解18

步骤18

粥烧好，这个也好吃了，都是自己家的

青菜咸菜红薯粥的烹饪技巧

具有地方特色，这边叫死菜烧活菜特别有味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-12

©本菜谱的做法由 B妈小厨 编写，未经授权不得转载

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