有这个菜，要干掉一锅饭:小炒烟薰腊肉

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闺蜜去湖南给我带回来的烟薰腊肉，她超级无敌香，我原本是不太爱吃烟薰腊味的，然而这一次，让我深深爱上了这个味道，太香太香了

腊肉的用料

烟薰腊肉 200克 微辣的干辣椒 十几个
青椒 2个 花椒 一小把
干豆豉 一小把 蒜头 适量
葱头 适量

腊肉的做法

有这个菜，要干掉一锅饭:小炒烟薰腊肉的做法图解1

步骤1

闺蜜送的烟薰腊肉200克，
有这个菜，要干掉一锅饭:小炒烟薰腊肉的做法图解2

步骤2

我怕皮太硬所以给切掉了，
有这个菜，要干掉一锅饭:小炒烟薰腊肉的做法图解3

步骤3

准备一些干辣椒，青椒，花椒
有这个菜，要干掉一锅饭:小炒烟薰腊肉的做法图解4

步骤4

剁一点蒜粒
有这个菜，要干掉一锅饭:小炒烟薰腊肉的做法图解5

步骤5

切一点葱头
有这个菜，要干掉一锅饭:小炒烟薰腊肉的做法图解6

步骤6

干豆豉洗洗干净，泡几分钟
有这个菜，要干掉一锅饭:小炒烟薰腊肉的做法图解7

步骤7

先煮开水，放腊肉进去煮两三分钟，煮去一点盐味，
有这个菜，要干掉一锅饭:小炒烟薰腊肉的做法图解8

步骤8

捞出来
有这个菜，要干掉一锅饭:小炒烟薰腊肉的做法图解9

步骤9

切成薄片
有这个菜，要干掉一锅饭:小炒烟薰腊肉的做法图解10

步骤10

热锅下油，爆香葱蒜花椒
有这个菜，要干掉一锅饭:小炒烟薰腊肉的做法图解11

步骤11

再把干辣椒，腊肉，豆豉也放进去炒炒炒
有这个菜，要干掉一锅饭:小炒烟薰腊肉的做法图解12

步骤12

青椒也放进去炒炒炒
有这个菜，要干掉一锅饭:小炒烟薰腊肉的做法图解13

步骤13

放一点点糖，
有这个菜，要干掉一锅饭:小炒烟薰腊肉的做法图解14

步骤14

一点料酒
有这个菜，要干掉一锅饭:小炒烟薰腊肉的做法图解15

步骤15

一点点生抽，
有这个菜，要干掉一锅饭:小炒烟薰腊肉的做法图解16

步骤16

炒匀出锅，哎呀呀，怎么办，我在写菜谱时都看饿了，还想再吃呢，这个菜，真心爱了爱了…

腊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-15

©本菜谱的做法由 爱可乐的一姐 编写，未经授权不得转载

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