精选
最新
菜单
香蕉巧克力千层派
精品
独家
看到这几天的热点“上海名媛群”，真是哭笑不得，好好的下午茶，那么精致的糕点，不好好吃掉，却拼来拍照，吃货的我真的觉得很迷，还是喜欢自己做一些精致可爱的小糕点，痛痛快快的吃掉，比如这个香蕉巧克力千层派，表面可可爱爱，吃起来香香甜甜，拍起来小巧精致。
千层派的做法
步骤1
鸡蛋打散，和砂糖一起搅拌到溶解
步骤2
倒入鲜奶、过筛的玉米粉搅拌均匀
步骤3
把小锅移至炉上用小火加热，不停搅拌直到卡士达酱变的浓稠，即可关火
步骤4
加入无盐奶油和巧克力块100g，用余温融化并搅拌均匀
步骤5
完成后马上贴着表面盖上一层耐热保鲜膜，防止表面结硬皮，放凉后冰入冰箱。巧克力卡士达酱就准备好了
步骤6
烤箱预热200度，冷冻酥皮拿到室温退冰15分，变得微软后摊开铺平，但不要退到太软
步骤7
表面盖上一层烘培纸，再压上第二个烤盘
步骤8
放入烤箱烘烤30~40分左右，烤到25分左右澎度固定后，把上层的烤盘移开继续烤，烤至酥皮变成金黄色，而且摸起来很酥脆时，移至凉架上放凉
步骤9
把剩余巧克力80g隔水加热搅拌至溶化
步骤10
均匀抹在酥皮的表面，放入冰箱冰半小时让巧克力凝固
步骤11
表面巧克力凝固后，把酥皮的边边切除，平均切成四等分，可以做成两个千层派
步骤12
把卡士达酱装入挤花袋中，挤一层在酥皮上，放上香蕉。把香蕉缝隙、四周和上方再挤上卡士达酱，抹平
步骤13
放上上层的千层酥皮后，再把四周补满卡士达酱，用抹刀将侧面抹平整
步骤14
用烘培纸挖掉几颗爱心，轻放在千层派表面
步骤15
用筛子筛上适量的糖粉，拿掉烘焙纸即可千层派的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-10-15
©本菜谱的做法由 寻秘臻味 编写，未经授权不得转载
寻秘臻味
分享至微信
千层派的其他做法更多 
千层派的相关推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > 香蕉巧克力千层派
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
