外脆里内！百吃不厌的香煎豆腐

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豆腐为大豆制作而成，营养很多，老少皆宜，且做法多样。今日分享一款做法简单，健康又美味的煎豆腐（附蘸料制法）。
参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

香煎豆腐的用料

卤水豆腐 1块 淀粉 半碗(建议根据豆腐的量自行决定)
蘸料：香菜 1根 小米椒 1个
蒜 2瓣 生抽 2勺
香醋 0.5勺 蚝油 0.5勺
香油 0.5勺

香煎豆腐的做法

#中秋团圆食味#外脆里内！百吃不厌的香煎豆腐的做法图解1

步骤1

主材原料：豆腐1块
#中秋团圆食味#外脆里内！百吃不厌的香煎豆腐的做法图解2

步骤2

酱汁：蒜末、香菜、小米椒（不吃辣可以不放）
#中秋团圆食味#外脆里内！百吃不厌的香煎豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐洗净，切成1厘米厚的小块
#中秋团圆食味#外脆里内！百吃不厌的香煎豆腐的做法图解4

步骤4

一块豆腐 共切了10块 可以再小些
#中秋团圆食味#外脆里内！百吃不厌的香煎豆腐的做法图解5

步骤5

切完的豆腐块 均匀裹上干淀粉
#中秋团圆食味#外脆里内！百吃不厌的香煎豆腐的做法图解6

步骤6

不粘锅 煎至金黄
#中秋团圆食味#外脆里内！百吃不厌的香煎豆腐的做法图解7

步骤7

双面煎金黄后 摆盘
#中秋团圆食味#外脆里内！百吃不厌的香煎豆腐的做法图解8

步骤8

酱汁：香菜+小米椒+蒜末+生抽+蚝油+香油+醋 搅拌均匀待用
#中秋团圆食味#外脆里内！百吃不厌的香煎豆腐的做法图解9

步骤9

蘸着吃
#中秋团圆食味#外脆里内！百吃不厌的香煎豆腐的做法图解10

步骤10

成品

香煎豆腐的烹饪技巧

1、酱汁偏辣，不喜欢辣的可以不放小米椒； 2、外脆里内，趁热吃；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-15

©本菜谱的做法由 Yummy.x 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 锅具 不粘锅 咸 蚝油味

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