果丹皮

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做完山楂糕来做果丹皮。果丹皮比山楂糕还多一步骤——抹成大片烤！ 熬浆已然是个费时不省劲儿的活，慢火烘干更是需要大把的时间。这果丹皮还是少做一点，减少一些心理压力。。。。 或许做果丹皮就不用把果浆熬太干？让它在盘里自由流淌成片，厚度是不是就能均匀一点？烘干是个漫长的过程，而这烤箱的温度有点让人吃不准，索性开了个发酵功能，多花些时间，但好处是可以不用去照管它，只需要在定时器响起时看看，选择结束或继续。 不知过了多久。。。。终于完成全部果丹皮。不想再有下一次。。。。。

果丹皮的用料

山楂 500克 冰糖 400克
水 适量

果丹皮的做法

果丹皮的做法图解1

步骤1

用料：山楂500克，冰糖400克，水适量
果丹皮的做法图解2

步骤2

山楂洗净去果核蒂把。
果丹皮的做法图解3

步骤3

放入料理机中，加水，
果丹皮的做法图解4

步骤4

搅打成细腻浓浆。
果丹皮的做法图解5

步骤5

倒入锅中，加入冰糖。
果丹皮的做法图解6

步骤6

中火熬煮至浆液变干，能留下轻微划痕。
果丹皮的做法图解7

步骤7

转小火，继续熬煮至浆液呈稠厚状。熄火。
果丹皮的做法图解8

步骤8

在案板上铺保鲜膜，取适量果浆放在保鲜膜上。
果丹皮的做法图解9

步骤9

擀成厚度均匀的大片。
果丹皮的做法图解10

步骤10

放入烤箱，发酵功能，烘烤至表面不粘手且有韧劲。
果丹皮的做法图解11

步骤11

出炉。撕去保鲜膜。
果丹皮的做法图解12

步骤12

切去两条不整齐的对边。
果丹皮的做法图解13

步骤13

从整齐的一边开始卷。
果丹皮的做法图解14

步骤14

卷成长条，用保鲜膜包裹一会定型。
果丹皮的做法图解15

步骤15

去掉保鲜膜，切成约2.5厘米的段。

果丹皮的烹饪技巧

熬浆时需不断搅拌，以免糊锅底及喷溅。 冰糖可以用白糖代替，用量可根据自己口味酌情调整。 果丹皮切段长度可以随自己喜好任意增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-16

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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