五色荷塘小炒

精品 独家
3.2万 浏览 228 收藏
收藏
人生转角处
人生转角处
＋ 关注

小炒的用料

水发木耳 5朵 胡萝卜 半根0.1kg
莲藕 半截0.1kg 水淀粉 适量
荷兰豆 0.084kg

小炒的做法

五色荷塘小炒的做法图解1

步骤1

荷兰豆用了2/5，胡萝卜用了一半，莲藕用了2/5，瘦肉用了1/5，木耳泡了5朵。
五色荷塘小炒的做法图解2

步骤2

切片的切片，泡发的泡发，抽筋的抽筋
五色荷塘小炒的做法图解3

步骤3

因为喜欢瘦肉才用的瘦肉，换成五花也可以。瘦肉加老抽、水/牛奶、淀粉，腌制，不用几分钟，搅拌均匀就可以。
五色荷塘小炒的做法图解4

步骤4

拍个大蒜在热油里爆香
五色荷塘小炒的做法图解5

步骤5

瘦肉先下锅，炒变色
五色荷塘小炒的做法图解6

步骤6

我有点偷懒，四个素材一起下锅，讲究的可以分批下。
五色荷塘小炒的做法图解7

步骤7

翻炒翻炒，蔬菜有些软化了后加盐、耗油，出锅前加了味精（可加可不加），其他材料我就没加了。
五色荷塘小炒的做法图解8

步骤8

白芝麻点缀

小炒的烹饪技巧

我是腌制肉的时候加了水淀粉，如果不加肉就在菜要出锅前加水淀粉，挂糊以后出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-19

©本菜谱的做法由 人生转角处 编写，未经授权不得转载

小炒的其他做法更多

上传我做的这道菜

小炒的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 五色荷塘小炒

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 五色荷塘小炒的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活