辣炒花蛤蜊

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Ann小叶子
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辣炒花蛤蜊的用料

花蛤 500克 葱 2根
姜 3片 蒜 3瓣
干红辣椒 3个 花椒 适量
椒麻味黄豆酱 2勺 料酒 1勺
蚝油 1勺 生抽 2勺
盐 适量 香油 1勺

辣炒花蛤蜊的做法

辣炒花蛤蜊的做法图解1

步骤1

将花蛤放入盆中，加入没过花蛤的清水，加入1勺香油和2勺盐搅拌均匀，静置3小时吐沙，然后清洗干净
辣炒花蛤蜊的做法图解2

步骤2

小葱清洗干净切碎，姜切丝，蒜切片，辣椒切段
辣炒花蛤蜊的做法图解3

步骤3

锅中加入适量油烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒爆香，加入椒麻味黄豆酱小火炒出香味
辣炒花蛤蜊的做法图解4

步骤4

加入花蛤翻炒片刻
辣炒花蛤蜊的做法图解5

步骤5

加入料酒去腥
辣炒花蛤蜊的做法图解6

步骤6

加入蚝油
辣炒花蛤蜊的做法图解7

步骤7

加入生抽翻拌均匀
辣炒花蛤蜊的做法图解8

步骤8

中小火炒至花蛤张口，撒些葱花即可
辣炒花蛤蜊的做法图解9

步骤9

成品图

辣炒花蛤蜊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-20

©本菜谱的做法由 Ann小叶子 编写，未经授权不得转载

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