香烤小黄鱼

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简单腌制的小黄鱼放入烤箱中，烘烤一会，表皮焦脆，肉质却非常细嫩，回味还带着微辣，真的让人意犹未尽。
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香烤小黄鱼的用料

小黄鱼 5小条 生姜 5克
盐 适量 料酒 1勺
生抽 1勺 耗油 1勺
黑胡椒粉 半勺 食用油 2勺
十三香粉 半勺 辣椒粉 1勺
白芝麻 1勺 孜然粉 半勺
烧烤料 半勺

香烤小黄鱼的做法

香烤小黄鱼的做法图解1

步骤1

将袋装小黄鱼提前拿出来解冻；
香烤小黄鱼的做法图解2

步骤2

然后将小黄鱼去除鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏后，清洗干净；
香烤小黄鱼的做法图解3

步骤3

将白芝麻、辣椒粉、五香粉、孜然粉、胡椒粉半勺、烧烤料半勺搅拌均匀，然后淋入热油，再调入蚝油、生抽、白糖搅拌均匀，紧接着，将辣油、姜末、料酒、盐淋入盆中，搅拌均匀后腌制2小时以上，使其充分入味；
香烤小黄鱼的做法图解4

步骤4

220度预热烤箱，将竹签清洗干净，用热水烫一会，然后将小黄鱼串起来，放入烤盘中；
香烤小黄鱼的做法图解5

步骤5

将烤盘放入烤箱中，烘烤25分钟左右；
香烤小黄鱼的做法图解6

步骤6

中途记得翻面，使表面烘烤至金黄即可；如果想要外表更焦脆，也可以选择空气炸功能；

香烤小黄鱼的烹饪技巧

1、除了烘烤，还可以直接油煎或者油炸；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-21

©本菜谱的做法由 蕾宝的烟味生活 编写，未经授权不得转载

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