带鱼新吃法～一鱼两吃

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薄雨维桐
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每次带鱼都是红烧着吃，这次有机会收到这款舟山带鱼，觉得换个做法，做了这个带鱼两吃，鱼肉适合鱼宝宝，鱼骨就给她爱喝酒的爸爸吃
参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#

带鱼的用料

舟山带鱼 几段 葱段 一段
姜 10克 盐 5克
糖 10克 花椒.大料 适量
酱油 10克 醋 30克
淀粉 少许

带鱼的做法

带鱼新吃法～一鱼两吃#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解1

步骤1

带鱼段
带鱼新吃法～一鱼两吃#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解2

步骤2

带鱼刮鳞，去鳍，洗净
带鱼新吃法～一鱼两吃#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解3

步骤3

把鱼肉和鱼骨分别用少许盐，腌制
带鱼新吃法～一鱼两吃#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解4

步骤4

鱼肉卷成卷用牙签固定，放少许淀粉
带鱼新吃法～一鱼两吃#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解5

步骤5

鱼骨也放少许淀粉，孜然粉腌制
带鱼新吃法～一鱼两吃#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解6

步骤6

锅内倒入适量油，油热后，把鱼肉卷放入锅内炸
带鱼新吃法～一鱼两吃#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解7

步骤7

炸好以后捞出备用
带鱼新吃法～一鱼两吃#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解8

步骤8

鱼骨也放入锅内炸到酥脆，捞出，趁热放少于盐和孜然粉，喜欢辣的可以放点辣椒粉
带鱼新吃法～一鱼两吃#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解9

步骤9

锅内放少许油，放入花椒，大料，葱姜蒜，在倒入少许清水，放入盐，糖（糖比盐多），酱油，醋
带鱼新吃法～一鱼两吃#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解10

步骤10

放入鱼油卷，稍微煮一会后，捞出鱼肉卷
带鱼新吃法～一鱼两吃#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解11

步骤11

把辅料全部捞出，放少于水淀粉，勾芡
带鱼新吃法～一鱼两吃#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解12

步骤12

把芡汁淋在鱼肉卷上就可以啦。鱼骨酥脆，老公的下酒菜，鱼卷酸甜我妮非常喜欢

带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-21

©本菜谱的做法由 薄雨维桐 编写，未经授权不得转载

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