焦糖马蹄糕，Q弹香甜，吃了还想吃~

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带你品尝马蹄糕的浓、纯、香。

马蹄糕的用料

洲星马蹄粉 20g 椰浆 50ml
白糖 150g 清水 适量

马蹄糕的做法

焦糖马蹄糕，Q弹香甜，吃了还想吃~的做法图解1

步骤1

倒入20g马蹄粉和50ml椰浆，用100ml清水开浆，搅拌均匀后过滤一遍得到生浆。
焦糖马蹄糕，Q弹香甜，吃了还想吃~的做法图解2

步骤2

锅中适量清水煮开，加入50g白糖煮糖浆。
焦糖马蹄糕，Q弹香甜，吃了还想吃~的做法图解3

步骤3

糖浆中加入少量生浆，搅拌至浓稠状得到熟浆。
焦糖马蹄糕，Q弹香甜，吃了还想吃~的做法图解4

步骤4

熟浆倒回生浆中，搅拌均匀得到生熟浆。
焦糖马蹄糕，Q弹香甜，吃了还想吃~的做法图解5

步骤5

生熟浆倒入容器中，锅中水开后蒸至15分钟，放凉后脱模。
焦糖马蹄糕，Q弹香甜，吃了还想吃~的做法图解6

步骤6

少量清水煮开，加入100g白糖，炒糖浆过程不停搅拌，直至炒出焦糖色。
焦糖马蹄糕，Q弹香甜，吃了还想吃~的做法图解7

步骤7

焦糖汁液淋在马蹄糕上，焦糖马蹄糕完成。

马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-21

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载

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