鸡丁酱汁饭

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电饭煲不仅可以煮饭，还可以加以利用，做出丰盛的一餐来。今天分享的这道美食，在电饭煲中加入了鲜嫩的鸡肉和浓郁的酱汁，既保留了食材的原汁原味，还省事方便，一出锅就大受欢迎！

鸡丁酱汁饭的用料

鸡腿 2只	鸡蛋 1个
西兰花 2朵	大米 150g
洋葱 20g	叉烧酱 10g
玉米淀粉（生粉） 6g	细砂糖 3g
老抽 2g	盐 2g
生姜 2片	清水适量
海苔碎适量

鸡丁酱汁饭的做法

步骤1

鸡腿2只，去骨后把鸡肉切成小丁。鸡腿的肉质软嫩，口感好。也可以换成其他肉类来制作。

步骤2

放入2片生姜，2g老抽和2g盐，抓匀后腌制15份左右去腥。

步骤3

20g洋葱切成小丁备用。

步骤4

电饭煲里倒入150g淘洗好的大米，加入适量清水。

步骤5

按下煮饭键，开始煮饭。

步骤6

在搅拌碗里倒入6g玉米淀粉（生粉）和200g清水。

步骤7

再加入10g叉烧酱和3g细砂糖，拌匀备用。

步骤8

热锅少油，放入洋葱丁，中火翻炒约2分钟。

步骤9

炒出香味后，加入腌制好的鸡丁。

步骤10

翻炒均匀后倒入调好的酱汁。

步骤11

煮开后，加盖转小火继续焖煮约5分钟，至酱汁收浓。

步骤12

电饭煲还有10分钟就煮好时，把炒好的鸡丁倒入。

步骤13

把鸡蛋加入后，继续煮饭10分钟左右。

步骤14

把西兰花焯水约2分钟后，沥干切成小丁。

步骤15

加入煮好的米饭里。

步骤16

拌匀后，就可以开吃啦！

步骤17

完成

鸡丁酱汁饭的烹饪技巧

工具：电饭煲、锅熟练耗时：1h（不含腌制时间）参考月龄：1岁半及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝为了记录给宝宝做辅食的菜谱，我写了一个公众号【拾味爸爸】，里面已经积累了超过1000道按月龄的辅食精华，公众号回复“豆果”，免费领取宝宝辅食喂养干货合集；搜索微信小程序【跟着拾爸做辅食】上传你的食谱，还可以获得积分兑换礼品哦～
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创建时间:2020-10-21

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