韭菜盒子

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萌妈美好食光
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我是来自江苏南通的，家乡这边的主食是米饭，很少吃面食，我的老公在哈尔滨工作，平常也会去生活一段时间。当地特色小吃非常多，偶尔吃到韭菜盒子，觉得特别美味，于是就搜集网络来学习制作，其实也不是很难哟！详细教程分享给大家。

韭菜盒子的用料

面粉 500克 开水 适量
韭菜 1把 鸡蛋 5个
盐 依个人口味 十三香 3克
食用油 适量 鸡精 2勺

韭菜盒子的做法

韭菜盒子的做法图解1

步骤1

韭菜洗净，控干水分
韭菜盒子的做法图解2

步骤2

面粉放在一个稍大的容器中，加入一小勺盐，使面粉更加精斗，一半倒入开水，一半倒入凉水，用筷子搅拌成絮状
韭菜盒子的做法图解3

步骤3

面团揉好了，醒面20分钟
韭菜盒子的做法图解4

步骤4

醒面同时将韭菜切成像这样的细末，倒入食用油，锁住水分
韭菜盒子的做法图解5

步骤5

鸡蛋加盐打散，锅中烧热油，鸡蛋倒入锅中用筷子搅拌，炒成如图这样的鸡蛋碎，放凉备用
韭菜盒子的做法图解6

步骤6

放凉的鸡蛋碎倒入韭菜末中，加入适量盐鸡精十三香调味，这样馅儿就做好了
韭菜盒子的做法图解7

步骤7

取出刚才醒发好的面团，分切成像这样的小剂子，像杆饺子皮一样杆成圆形，包入韭菜鸡蛋馅，把边捏紧
韭菜盒子的做法图解8

步骤8

最后把边子捏成像这样的花边，这样边子在煎的时候不会开口
韭菜盒子的做法图解9

步骤9

像这样就做好了
韭菜盒子的做法图解10

步骤10

不粘锅底刷一些油，开中小火，开使烙韭菜盒子，有电饼档就最好了，烙制两面金黄
韭菜盒子的做法图解11

步骤11

最后一步当然是开吃啦！天下尽有如此美味的食物！

韭菜盒子的烹饪技巧

韭菜一定要先加油噢，不然会出水，烙饼一定要开小火噢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-23

©本菜谱的做法由 萌妈美好食光 编写，未经授权不得转载

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