鲜味十足的虾皮萝卜丝

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沙小囡
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一道很简单的菜，味道却不一般呢，俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。这个季节的萝卜最好了。从菜市场买来一支青萝卜，洗去污污的泥，便露了青翠的样儿，却不是完全的绿，从头到尾从萝卜根须的白绿到萝卜梢的浅绿，再到萝卜蒂的腊绿，慢慢过度开来，泛着油润的光。萝卜素有小人参之称，虾皮富含甲壳素，是天然的补钙剂，萝卜配虾皮，鲜美可口，食欲大增，快点做做试试吧！

萝卜丝的用料

青萝卜 1个 虾皮 1小把
干辣椒 5个 原汁酱油 1勺
葱 1段 食用油 适量

萝卜丝的做法

鲜味十足的虾皮萝卜丝的做法图解1

步骤1

准备食材。
鲜味十足的虾皮萝卜丝的做法图解2

步骤2

青萝卜洗净，切成细丝。
鲜味十足的虾皮萝卜丝的做法图解3

步骤3

葱切葱花，干辣椒切小段。
鲜味十足的虾皮萝卜丝的做法图解4

步骤4

锅中适量油烧热，下入虾皮小火翻炒。
鲜味十足的虾皮萝卜丝的做法图解5

步骤5

炒至金黄后盛出备用。
鲜味十足的虾皮萝卜丝的做法图解6

步骤6

锅中留适量的底油，下葱花和干辣椒爆出香味。
鲜味十足的虾皮萝卜丝的做法图解7

步骤7

将萝卜丝入锅翻炒变色。
鲜味十足的虾皮萝卜丝的做法图解8

步骤8

加入炒过的虾皮。
鲜味十足的虾皮萝卜丝的做法图解9

步骤9

再淋入一勺原汁酱油。
鲜味十足的虾皮萝卜丝的做法图解10

步骤10

翻炒均匀即可。
鲜味十足的虾皮萝卜丝的做法图解11

步骤11

萝卜配虾皮，鲜美可口，食欲大增，快点做做试试吧！

萝卜丝的烹饪技巧

1.虾皮如果用油炒一下味道更鲜美。 2.虾皮既可以补钙，又可以提鲜，因为虾皮本身带有盐分，所以少放一点盐就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-24

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载

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