白萝卜烧排骨

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朦阳之初
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做的时候忘了拍照，尴尬

白萝卜烧排骨的用料

白萝卜 一根 排骨 500g
姜片 3片 八角 3个
桂皮 1块 山楂圈 4个
生抽 2勺 老抽 1勺
冰糖 1勺 料酒 1勺
盐 少许

白萝卜烧排骨的做法

步骤1

两根排骨切段，焯水去血沫后备用

步骤2

白萝卜去皮，先竖着对半切开，再切厚片

步骤3

起锅烧油，油均匀冒泡即可放入锅中翻炒

步骤4

等排骨微微变色放入白萝卜片，翻炒片刻

步骤5

先放少量糖提鲜，再放入半勺盐，略微翻炒后倒入热水盖过萝卜。
白萝卜烧排骨的做法图解6

步骤6

倒入两勺生抽调味，一勺老抽上色，两个干辣椒和一个八角，盖上锅盖，调中火。
白萝卜烧排骨的做法图解7

步骤7

等到汤汁不多时，一边尝味道一边放盐，直到合适自己的口味为止
白萝卜烧排骨的做法图解8

步骤8

大火收汁，准备开饭(๑•̀ㅂ•́)و

白萝卜烧排骨的烹饪技巧

锅内汤汁不多时需要时刻盯着，防止糊锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-25 · 江苏省

©本菜谱的做法由 朦阳之初 编写，未经授权不得转载

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