奶香茉莉蒸糕

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欧阳茹芯99
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重阳节，步步高，要吃糕哟！家里没干桂花了，那咱就茉莉花糕吧。

茉莉蒸糕的用料

粘米粉（大米粉） 170克 糯米粉 50克
糖粉 30克 牛奶 100ml
干茉莉花 5克

茉莉蒸糕的做法

奶香茉莉蒸糕的做法图解1

步骤1

三种粉按比例倒进大碗，搅匀，最好过遍筛，便于接下来操作。
奶香茉莉蒸糕的做法图解2

步骤2

粉中加入牛奶，一点一点加，揉搓成图片里样子就差不多了。可以攥成团，但是一拍就散开。
奶香茉莉蒸糕的做法图解3

步骤3

再次过筛，隔屉布放进容器。用刮刀刮平，不要按压，松松的刮平就好。
奶香茉莉蒸糕的做法图解4

步骤4

用刮刀隔出小块儿，捏碎茉莉花洒匀，上锅蒸40分钟。
奶香茉莉蒸糕的做法图解5

步骤5

宣呼呼的奶香茉莉花糕出锅。

茉莉蒸糕的烹饪技巧

第一遍过筛是为了三种粉能更好的融合，吸水力不一样，这样拌上牛奶或水之后再揉搓也方便二次过筛。 茉莉花可以用桂花玫瑰花代替，蔓越莓葡萄干也行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-25

©本菜谱的做法由 欧阳茹芯99 编写，未经授权不得转载

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