家常红烧肉

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Jocelyn婉儿
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冬天了，开口热乎乎的肉肉

家常红烧肉的用料

中联五花肉 500克左右 老姜 1块
八角 1个 香叶 1片
冰糖 适量 料酒 适量
老抽 适量 醋 适量
清水 适量 生抽 适量

家常红烧肉的做法

家常红烧肉的做法图解1

步骤1

拿出一块肉肉
家常红烧肉的做法图解2

步骤2

切大块
家常红烧肉的做法图解3

步骤3

肥的一面朝下，小火煎一会，一会肥油就出来，这样的红烧肉不腻
家常红烧肉的做法图解4

步骤4

盛出备用
家常红烧肉的做法图解5

步骤5

用刚刚犒出来的油，炒一下糖色，放冰糖，锅里冒泡泡就好
家常红烧肉的做法图解6

步骤6

然后倒进去刚刚盛出来的肉，锅中放老抽，生抽，料酒，醋，均适量
家常红烧肉的做法图解7

步骤7

翻炒一下，倒一大碗水，没过肉块，然后锅里放姜，葱段，花椒，香叶等，大火烧开转小火，看水量减少到肉以下即可。
家常红烧肉的做法图解8

步骤8

可以直接吃，炖菜也行，完美♥️

家常红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-26

©本菜谱的做法由 Jocelyn婉儿 编写，未经授权不得转载

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