酸甜脆萝卜

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酸酸甜甜，吃稀饭的最佳搭档，吃着酸甜爽脆可以多吃一碗粥

酸甜脆萝卜的用料

白萝卜 5个 米醋 150g
香醋 150克 生抽 150克
老抽 50克 白糖 150克
纯净水 适量 香叶 1片
八角 1个 盐 50克

酸甜脆萝卜的做法

酸甜脆萝卜的做法图解1

步骤1

买回来的白萝卜洗干净沥干水分备用
酸甜脆萝卜的做法图解2

步骤2

萝卜去头去尾，切成四瓣
酸甜脆萝卜的做法图解3

步骤3

萝卜切连刀片，5-6片后切断
酸甜脆萝卜的做法图解4

步骤4

切好的萝卜加入盐，搅拌均匀腌制三小时，以前将萝卜水腌出来，这步很关键，腌不到位萝卜辣嘴又有苦味
酸甜脆萝卜的做法图解5

步骤5

腌制过后的萝卜用清水洗净，然后沥干水分备用，这时候准备腌制的料汁
酸甜脆萝卜的做法图解6

步骤6

八角、香叶、生抽、老抽、香醋、米醋、糖、适量纯清水搅拌均匀然后下萝卜（配比看配料表，根据自己口味而定自行调节）
酸甜脆萝卜的做法图解7

步骤7

将萝卜放入料汁搅拌均匀，然后用保鲜膜封好放入冰箱3-5小时就可以取出来吃了，时间越长越入味
酸甜脆萝卜的做法图解8

步骤8

成品，吃稀饭时候吃很不错哟

酸甜脆萝卜的烹饪技巧

1.萝卜要将萝卜水全部腌制出来这样不会有辣味和苦味 2.萝卜要香脆就不要去皮，萝卜皮特别脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-29

©本菜谱的做法由 Blackandwhite 编写，未经授权不得转载

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