奶枣

精品
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前段时间抖音爆火的奶枣?霸屏济南的薛记奶枣?对的,今天就给大家复刻一个家庭自制版本,方便又快手 ;首先红枣洗净去掉中间的核,空出的位置当然是留给杏仁的啦!塞入杏仁后用炒雪花酥的手法给它们裹上外衣,撒上奶粉,咬一口嘎嘣脆,奶香融合着枣子的甜蜜,一口一个停不下来!

奶枣的用料

红枣 100g 杏仁 适量
黄油 30g 棉花糖 90g
奶粉 25g 奶粉 20g

奶枣的做法

奶枣的做法图解1

步骤1

准备食材和工具:红枣100克、杏仁、黄油30克、棉花糖90克、奶粉25克、奶粉20克 鹅妈妈钛晶锅
奶枣的做法图解2

步骤2

红枣用吸管戳入去掉枣核;
奶枣的做法图解3

步骤3

塞入杏仁,这个过程需要耐心哦;
奶枣的做法图解4

步骤4

鹅妈妈钛晶锅预热倒入30克黄油煮至融化;
奶枣的做法图解5

步骤5

倒入90克棉花糖搅拌;
奶枣的做法图解6

步骤6

压拌、翻拌至融化;
奶枣的做法图解7

步骤7

倒入25克奶粉;
奶枣的做法图解8

步骤8

充分翻拌均匀;
奶枣的做法图解9

步骤9

倒入红枣快速地翻拌均匀以免焦底;
奶枣的做法图解10

步骤10

盛出后戴上手套,像做雪花酥一样充分的揉匀;
奶枣的做法图解11

步骤11

揪下来一个红枣;
奶枣的做法图解12

步骤12

依次揉圆;
奶枣的做法图解13

步骤13

撒上适量奶粉,摇晃均匀;
奶枣的做法图解14

步骤14

蘸满奶粉才会不粘手哦;
奶枣的做法图解15

步骤15

掰开有丝丝缕缕的棉花糖粘连,香脆的杏仁,甜蜜的红枣,浓郁的奶香交织在一起,口感超级赞;
奶枣的做法图解16

步骤16

难怪能火遍网络,每一颗枣子都包裹着奶粉,层层美味,自制干净又卫生;
奶枣的做法图解17

步骤17

买不到薛记奶枣,就和我一起在家自制吧!

奶枣的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-10-29

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