卤鸭翅

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小米aovf
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上次回家妈妈做了卤鸭翅，感觉特别好吃。自己也来试试。

卤鸭翅的用料

鸭翅 2斤 香料：香叶、八角、桂皮、，花椒、干辣椒 适量
姜片4四片，小米椒2个 适量 盐、酱油、老抽、冰糖、蚝油、胡椒粉、五香粉、油 适量

卤鸭翅的做法

卤鸭翅的做法图解1

步骤1

先准备好所需食材。
卤鸭翅的做法图解2

步骤2

将鸭翅多清洗几遍，放入锅中，加水莫过鸭翅，放入葱姜，料酒，大火烧开，撇去浮末。捞出鸭翅用温水再次清洗
卤鸭翅的做法图解3

步骤3

锅内放油，烧热，(害怕用油的，也可以不放油，加适量的水加入冰糖)，炒出糖色。放入鸭翅，花椒，葱姜，八角等翻炒到鸭翅上均裹上糖色。
卤鸭翅的做法图解4

步骤4

锅内加入莫过鸭翅的水，大火煮开。根据自己口味加入食盐，我加了两勺。大火煮开后，转小火盖上锅盖炖20分钟，再大火收汁。收汁时要不停翻炒，防止粘锅。
卤鸭翅的做法图解5

步骤5

这是成品，看起来还不错吧。

卤鸭翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-02

©本菜谱的做法由 小米aovf 编写，未经授权不得转载

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