香卤鸭翅

精品
65.1万 浏览 7399 收藏
收藏
月色家的小厨房
月色家的小厨房 月色家的小厨房
＋ 关注

家人和我都喜欢吃卤味，天气热卤上一锅卤味，营养丰富又美味，今天卤了鸭翅，鸭翅脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低、易于消化，其鲜美滋味有增加食欲的作用，鸭翅性凉、味甘，其最大的特点就是不温不热，清热去火。鸭翅可以清热凉血，适宜于阴血内热的人群食用。

香卤鸭翅的用料

鸭翅 600克 小葱 1颗
姜 3片 花椒 2克
八角 1瓣 肉蔻 1个
草蔻 1个 香叶 5片
老抽 8克 生抽 10克
料酒 10克 盐 5克
鸡精 1克 小米辣 1个
桂皮 2块

香卤鸭翅的做法

#父亲节，给老爸做道菜#香卤鸭翅的做法图解1

步骤1

首先把鸭翅从冰柜拿出来解冻，葱去皮。
#父亲节，给老爸做道菜#香卤鸭翅的做法图解2

步骤2

把鸭翅反复用清水冲洗干净。
#父亲节，给老爸做道菜#香卤鸭翅的做法图解3

步骤3

准备好调料，香叶、草寇、肉蔻、八角、花椒和桂皮。
#父亲节，给老爸做道菜#香卤鸭翅的做法图解4

步骤4

再备齐生抽和老抽，料酒和鸡精，还有盐。
#父亲节，给老爸做道菜#香卤鸭翅的做法图解5

步骤5

小葱洗净用刀切成段，姜切成薄片。
#父亲节，给老爸做道菜#香卤鸭翅的做法图解6

步骤6

锅中倒入料酒。
#父亲节，给老爸做道菜#香卤鸭翅的做法图解7

步骤7

放入鸡精调味。
#父亲节，给老爸做道菜#香卤鸭翅的做法图解8

步骤8

再加入盐调味。
#父亲节，给老爸做道菜#香卤鸭翅的做法图解9

步骤9

加入生抽和老抽调味调色。
#父亲节，给老爸做道菜#香卤鸭翅的做法图解10

步骤10

放入葱段和姜片，还有小米辣。
#父亲节，给老爸做道菜#香卤鸭翅的做法图解11

步骤11

最后放入香叶和桂皮，草蔻和肉蔻，再放入花椒和八角。
#父亲节，给老爸做道菜#香卤鸭翅的做法图解12

步骤12

锅中放入洗净的鸭翅，盖上电高压锅的盖子，炖30分钟即可。
#父亲节，给老爸做道菜#香卤鸭翅的做法图解13

步骤13

美味诱人的香卤鸭翅出锅咯，香味浓郁，满屋飘香。
#父亲节，给老爸做道菜#香卤鸭翅的做法图解14

步骤14

绝对的下酒菜和追剧小零食，也是宝贝最喜欢的美味。
#父亲节，给老爸做道菜#香卤鸭翅的做法图解15

步骤15

配上扎啤爽歪歪。
#父亲节，给老爸做道菜#香卤鸭翅的做法图解16

步骤16

成品一

香卤鸭翅的烹饪技巧

也可以把鸭翅焯一下水再卤，没有压力锅的可以用普通锅炖煮是一样的哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-15

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

香卤鸭翅的其他做法更多

上传我做的这道菜

香卤鸭翅的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #父亲节，给老爸做道菜#香卤鸭翅

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 #父亲节，给老爸做道菜#香卤鸭翅的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活