剁椒烧煎豆腐
精品
我家豆腐一般做法是肉末烧豆腐,鱼头炖豆腐,鲶鱼炖豆腐等,而且经常是买嫩豆腐烧菜的。今天换个口味买了一块老豆腐,切块用油煎一下,再加一点我妈自制的桔皮剁椒,有一股特别的风味,很下饭的。
剁椒烧煎豆腐的做法
剁椒烧煎豆腐的烹饪技巧
1、做这道菜可以用北豆腐,或者南豆腐,不能用内脂豆腐,那个太嫩,很容易碎。
2、豆腐要煎到各个面都是金黄的,油要多一些。至于老嫩程度随各人喜好。喜欢嫩一点的煎到微焦就好,喜欢煎得老一点的就多煎一会。
3、这道菜加了剁椒有一股特别的风味,实在没有,就不强求了。但是做饭要会举一反三,这道菜换个配料,加番茄酱,就是另一道菜茄汁烧豆腐了。这样,你就至少会2道菜了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-11-02
©本菜谱的做法由 小小多和包子 编写,未经授权不得转载
剁椒烧煎豆腐的其他做法更多
剁椒烧煎豆腐的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 剁椒烧煎豆腐
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活