甜甜圈萌萌猪馒头

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紫煜_zy
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哄娃神器又来啦，这么阔爱的小猪猪馒头宝宝当然喜欢啦。快来做起来吧。

甜甜圈萌萌猪馒头的用料

中筋面粉 200克 酵母 2克
温水 120克 红曲米粉 0.3克
竹炭粉 0.3克

甜甜圈萌萌猪馒头的做法

甜甜圈萌萌猪馒头的做法图解1

步骤1

酵母加入温水中化开，加入面图和成光滑的面团，盖保鲜膜醒面10分钟，重新揉光滑。
甜甜圈萌萌猪馒头的做法图解2

步骤2

留一个10克左右的小面团，剩余面团用手蘸一点点红曲米粉揉成淡粉色。
甜甜圈萌萌猪馒头的做法图解3

步骤3

分成每个45g的面团
甜甜圈萌萌猪馒头的做法图解4

步骤4

揉圆
甜甜圈萌萌猪馒头的做法图解5

步骤5

用刮板压扁些
甜甜圈萌萌猪馒头的做法图解6

步骤6

用一个大号裱花嘴从中间压出个圆
甜甜圈萌萌猪馒头的做法图解7

步骤7

成甜甜圈的样子，放入蒸锅中盖盖醒发。
甜甜圈萌萌猪馒头的做法图解8

步骤8

压出来的面团揉圆擀开，用小的裱花嘴压出小圆片做小猪的鼻子。
甜甜圈萌萌猪馒头的做法图解9

步骤9

用筷子扎两个孔。
甜甜圈萌萌猪馒头的做法图解10

步骤10

切三角形做小猪的耳朵
甜甜圈萌萌猪馒头的做法图解11

步骤11

把鼻子和耳朵蘸点水粘到甜甜圈上。
甜甜圈萌萌猪馒头的做法图解12

步骤12

留出来的小面团加一点点竹炭粉或者黑芝麻粉揉成黑色。搓细长条切成小小块，搓成小球做小猪的眼睛。
甜甜圈萌萌猪馒头的做法图解13

步骤13

蘸水粘到相应的位置。
甜甜圈萌萌猪馒头的做法图解14

步骤14

我用臻米多功能料理锅盖盖醒发至约两倍大，面团变的饱满，用手指按一个小坑不会马上回弹就发酵好了，开火选大火上热汽后蒸18分钟，关火后焖5分钟再打开锅盖。
甜甜圈萌萌猪馒头的做法图解15

步骤15

出锅，上次耳朵尖没有粘上就是这种效果。
甜甜圈萌萌猪馒头的做法图解16

步骤16

早餐搭配烤肠煎蛋，再来杯牛奶，妥妥的。

甜甜圈萌萌猪馒头的烹饪技巧

面粉的吸水性不同，根据自家面粉的吸收性适当调整水的用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-03

©本菜谱的做法由 紫煜_zy 编写，未经授权不得转载

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