无糖健康红烧肉

精品 独家
13.1万 浏览 2002 收藏
收藏
Jennie_爱洛
Jennie_爱洛
＋ 关注

健康生活拒绝大量糖类，拒绝血糖飙升，但每道美滋滋的红烧肉背后都是一堆的炒糖，于是巧用红曲粉，做出健康的红烧肉，给家人解解馋。
参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#

红烧肉的用料

五花肉 1300克 生抽 20-30克
老抽 少许 料酒 少许
蚝油 2勺 植物油 少许
葱 2根 姜片 2片
洋葱碎 少许 红枣 6颗
大料 3-4个 陈皮 几块
桂皮 3-4块 花椒 若干
五香粉 一小勺 鲜山楂 1-2个切片
干辣椒 若干 藏红花 几根
红曲粉 2勺

红烧肉的做法

#下饭红烧菜#无糖健康红烧肉的做法图解1

步骤1

将五花肉切块放少许料酒焯一下，洗干净嘌呤和脏东西。
#下饭红烧菜#无糖健康红烧肉的做法图解2

步骤2

准备好干桂圆肉（清甜、自然）红枣几颗、桂皮、大料、陈皮、五香粉、干辣椒、花椒粒
#下饭红烧菜#无糖健康红烧肉的做法图解3

步骤3

加入少许植物油，把焯好的五花肉沥干水分放进油锅，轻轻翻炒至肥油炸出，两面微金黄
#下饭红烧菜#无糖健康红烧肉的做法图解4

步骤4

用漏勺将五花肉放入盆中备用
#下饭红烧菜#无糖健康红烧肉的做法图解5

步骤5

再倒入植物油炸香洋葱碎
#下饭红烧菜#无糖健康红烧肉的做法图解6

步骤6

加入之前准备的干料继续炒香
#下饭红烧菜#无糖健康红烧肉的做法图解7

步骤7

放入五花肉轻轻翻炒
#下饭红烧菜#无糖健康红烧肉的做法图解8

步骤8

加入生抽、料酒、蚝油、少许老抽上色
#下饭红烧菜#无糖健康红烧肉的做法图解9

步骤9

翻炒至入味后关火
#下饭红烧菜#无糖健康红烧肉的做法图解10

步骤10

将锅中五花肉沥干油水放入压力锅中，将葱、姜片和几根藏红花放入锅中，藏红花用活血、养血、解郁安神等作用，炖煮中可加入几根即可
#下饭红烧菜#无糖健康红烧肉的做法图解11

步骤11

加入少许红曲粉（天然的红色素，有健脾养胃的功效）帮助红烧肉第二次上色
#下饭红烧菜#无糖健康红烧肉的做法图解12

步骤12

再加入生抽少许、料酒少许，加入水超过肉即可，放入压力锅炖煮20-25分钟左右
#下饭红烧菜#无糖健康红烧肉的做法图解13

步骤13

压力锅工作完后，打开盖子，此时已经香气飘飘
#下饭红烧菜#无糖健康红烧肉的做法图解14

步骤14

将红烧肉捞出，此时已经软烂入味
#下饭红烧菜#无糖健康红烧肉的做法图解15

步骤15

加入一部分筛过筛的红烧汁汤，大火收汁
#下饭红烧菜#无糖健康红烧肉的做法图解16

步骤16

煮至汤汁少许浓稠就可以关火了，如果想拌饭吃，红烧汁可以多留一些
#下饭红烧菜#无糖健康红烧肉的做法图解17

步骤17

装盘（用了紫苏叶垫底、鲜的迷迭香装饰）用心做好红烧菜，再好吃的东西也要记得不要太贪心，注意预防心脑血管的疾病和糖尿病，祝大家饮食健康，多谢预览。

红烧肉的烹饪技巧

红曲粉作为一种天然的色素有降血压、降血脂、活血化淤、健脾暖胃的各种功效，加入菜肴有提色、提味、提鲜的功效，巧用红曲粉也是一种让红烧菜味美色香的好办法。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-03

©本菜谱的做法由 Jennie_爱洛 编写，未经授权不得转载

红烧肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #下饭红烧菜#无糖健康红烧肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 #下饭红烧菜#无糖健康红烧肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活