酥到掉渣的原味曲奇饼干

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韩木子yyy
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在众多的饼干里，我唯独对黄油曲奇饼干情有独钟。奶香浓郁，酥到掉渣的曲奇饼干简单易做，烘焙小白也能轻松驾驭哦！

曲奇饼干的用料

低筋面粉 110克 黄油 108克
盐 1克 糖粉 45克
香草精 1克 鸡蛋黄 1个

曲奇饼干的做法

酥到掉渣的原味曲奇饼干的做法图解1

步骤1

将黄油室温软化到食指可以轻轻按扁，下入1克盐，打蛋器低速搅打到黄油微微发白。
酥到掉渣的原味曲奇饼干的做法图解2

步骤2

分两次下入糖粉，用打蛋器搅拌均匀。
酥到掉渣的原味曲奇饼干的做法图解3

步骤3

再下入蛋黄，香草精，搅拌均匀。
酥到掉渣的原味曲奇饼干的做法图解4

步骤4

低筋面粉分两次下入蛋黄糊中 ，用刮刀切拌均匀，看不见干粉就可以了。
酥到掉渣的原味曲奇饼干的做法图解5

步骤5

刚看不见干粉就要停止，不要过度翻拌。
酥到掉渣的原味曲奇饼干的做法图解6

步骤6

装入裱花袋，放上自己喜欢的裱花嘴。
酥到掉渣的原味曲奇饼干的做法图解7

步骤7

垂直挤在铺有油纸的烤盘上。烤箱170度预热10分钟后，放入烤盘，170度烤15分钟。
酥到掉渣的原味曲奇饼干的做法图解8

步骤8

上色满意就可以出炉（每个烤箱脾性不一样，温度和时间仅供参考）。

曲奇饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-04

©本菜谱的做法由 韩木子yyy 编写，未经授权不得转载

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