低卡牛油果蛋卷

低卡牛油果蛋卷

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温润绵密的牛油果就着鲜甜紧实的虾肉，既糯又弹，被拌得甜嫩的洋葱碎和番茄粒时不时在嘴里挑逗着味蕾，食欲一下子被激发。咬下一口，高光即现。

牛油果蛋卷的用料

鸡蛋 3个 牛油果 1个
西红柿 半个 洋葱 四分之一个
橄榄油 1大勺 海鲜酱油 1大勺
白醋 1大勺 海盐 2克
黑胡椒 2克

牛油果蛋卷的做法

低卡牛油果蛋卷的做法图解1

步骤1

牛油果对半切一刀，拧开，用叉子把牛油果肉捣成泥。
低卡牛油果蛋卷的做法图解2

步骤2

烧一锅开水，放虾仁进去烫熟后捞出。
低卡牛油果蛋卷的做法图解3

步骤3

烫熟的虾仁和西红柿丁、洋葱丁混合，加入1大勺橄榄油，1大勺海鲜酱油，1大勺白醋，少量的海盐和黑胡椒碎，搅拌均匀。没有海盐用普通食用盐也可以。
低卡牛油果蛋卷的做法图解4

步骤4

3个鸡蛋加一点点盐打散，平底锅加油烧热后倒入蛋液摊成饼，等一面凝固后翻面继续煎到凝固，火不要太大，嫩一点更好吃。
低卡牛油果蛋卷的做法图解5

步骤5

摊好的蛋饼展开铺上一层牛油果泥，在中间放上拌好的西红柿丁、洋葱丁，最后摆上虾仁，把蛋饼两边向中间折起就可以啦。

牛油果蛋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-04

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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