不需要炒糖色的红烧排骨，好吃到舔盘！

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阿岚美食记
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今天跟大家分享一道家常菜红烧排骨，咸香软糯，超级下饭！新手一看就会的一道菜，有兴趣的朋友试试吧！
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红烧排骨的用料

排骨 500克 姜片 4片
料酒 适量 生抽 2勺
老抽 1勺 八角 两个
桂皮 一块 大蒜 3瓣
香葱 2根 冰糖 10克
干辣椒 3个 白芝麻 5克

红烧排骨的做法

不需要炒糖色的红烧排骨，好吃到舔盘！的做法图解1

步骤1

冷水下排骨焯水，下姜，料酒去除腥味，大火烧开。
不需要炒糖色的红烧排骨，好吃到舔盘！的做法图解2

步骤2

撇去浮沫，排骨捞出洗净，控干水份备用。
不需要炒糖色的红烧排骨，好吃到舔盘！的做法图解3

步骤3

起锅烧油，排骨中小火煎至微焦。
不需要炒糖色的红烧排骨，好吃到舔盘！的做法图解4

步骤4

放大蒜，桂皮，八角，干辣椒，两勺生抽，一勺老抽，一勺盐，少许冰糖翻炒均匀，加水没过排骨，大火煮开，小火炖煮30分钟。
不需要炒糖色的红烧排骨，好吃到舔盘！的做法图解5

步骤5

大火收干汤汁，撒点白芝麻，葱花。
不需要炒糖色的红烧排骨，好吃到舔盘！的做法图解6

步骤6

出锅装盘，好香呀，好吃到停不下来！

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-05

©本菜谱的做法由 阿岚美食记 编写，未经授权不得转载

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