扬州炒饭

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今天也是个做饭人哈哈哈~

扬州炒饭的用料

籼米（一定要这个） 适量 青豆 适量
胡萝卜 适量 玉米粒 适量
花菇 一个 鸡蛋 四个
虾仁 五只 火腿肠 适量
小葱 两根 盐 适量
鸡粉 小半勺 生抽 一勺

扬州炒饭的做法

扬州炒饭的做法图解1

步骤1

Ⅰ 胡萝卜切丁，青豆，玉米微微煮开备用 Ⅱ 要用新鲜的花菇，此处是干货泡的 Ⅲ 虾仁，火腿肠，葱切丁
扬州炒饭的做法图解2

步骤2

Ⅰ 取两个蛋黄把隔夜米饭凉拌至金黄（后期发现一个就好，两个米饭太湿了） Ⅱ 剩下的两个蛋清加两个全蛋搅拌成蛋液备用
扬州炒饭的做法图解3

步骤3

Ⅰ 先炒花菇虾仁，炒香后再加入胡萝卜，豌豆，玉米丁，火腿肠丁炒
扬州炒饭的做法图解4

步骤4

Ⅰ 热锅冷油，炒散蛋液，盛出备用 Ⅱ 炒米饭，再加入蛋花碎 Ⅲ 再加入第三步炒的各种丁，加盐，鸡粉，少许生抽
扬州炒饭的做法图解5

步骤5

成品图，米饭有点湿 今天是个失败的做饭人哈哈哈

扬州炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-10

©本菜谱的做法由 玖野私厨 编写，未经授权不得转载

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