马拉糕

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马拉糕的用料

红糖 100g 热水 400g
普通面粉 200g 木薯淀粉 200g
酵母粉 4g 泡打粉 3g
植物油 15g

马拉糕的做法

马拉糕的做法图解1

步骤1

红糖用热水融化
马拉糕的做法图解2

步骤2

倒入面粉，木薯粉，酵母搅拌均匀
马拉糕的做法图解3

步骤3

准备好了
马拉糕的做法图解4

步骤4

冷切好的红糖水加入混合好的粉里搅拌均匀
马拉糕的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜发酵至两倍大
马拉糕的做法图解6

步骤6

加入泡打粉和植物油充分搅打均匀，把里面的气泡全部搅打出来，大概3～5分钟
马拉糕的做法图解7

步骤7

六寸蛋糕模具里刷油，底部垫上油纸
马拉糕的做法图解8

步骤8

倒入面糊，轻微震动几下，震出大气泡
马拉糕的做法图解9

步骤9

二次发酵半小时左右，体积明显变大
马拉糕的做法图解10

步骤10

锅里水开上锅蒸，大火蒸35分钟后焖三分钟开盖
马拉糕的做法图解11

步骤11

拿出放凉，表面变干，按压有弹性，轻轻掰开周围脱模
马拉糕的做法图解12

步骤12

撕去底部油纸，一定等到彻底晾凉再切开，不然会粘成一块，晾凉后切成自己喜欢的形状

马拉糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-11

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