脆爽萝卜—妈妈的味道❤

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小时候每到秋冬季节妈妈都要做些腌萝卜来吃，酸甜可口，清脆下饭。今年我自己做些，回味回忆回不去……

脆爽萝卜的用料

心里美萝卜 2个 大蒜 2头
生姜 5片 香叶 5片
八角 3个 生抽 若干
老抽 若干 香醋 若干
冰糖 50克 盐 若干

脆爽萝卜的做法

脆爽萝卜—妈妈的味道❤的做法图解1

步骤1

萝卜洗净切条，拌上食盐，腌制1小时。
脆爽萝卜—妈妈的味道❤的做法图解2

步骤2

一小时后挤出萝卜的水分。
脆爽萝卜—妈妈的味道❤的做法图解3

步骤3

将香叶、八角和冰糖熬煮15分钟。晾凉。
脆爽萝卜—妈妈的味道❤的做法图解4

步骤4

制作调料水：晾凉后加入生姜和蒜片。
脆爽萝卜—妈妈的味道❤的做法图解5

步骤5

调料水中加入生抽、老抽、香醋、食盐，然后把萝卜泡进去。
脆爽萝卜—妈妈的味道❤的做法图解6

步骤6

准备一个玻璃瓶子洗干净，把萝卜条捞出放进瓶子，最后放入调料水。封口。冰箱放一晚，即可使用。

脆爽萝卜的烹饪技巧

使用的容器必须均为无油的哦！其实加些小米辣更好吃，家里有孩子，所以我没放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-15

©本菜谱的做法由 吃货的天堂呀 编写，未经授权不得转载

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